Description
Ateliers Dégust’Cueillette avec le chef Gautier Wonner
Pour qui ?
Ces deux formules Dégust’cueillette s’adressent à toute personne, débutante ou non, désireuse d’en apprendre plus sur le monde des plantes sauvages et de la gastronomie.
A partir de 8 ans
Description de l’atelier
- FORMULE DEMI-JOURNEE : Découverte Plantes Sauvages & Dégustation
75€/personne
Partez en foret identifier les plantes sauvages avec Jeanne en respectant les bonnes pratiques de cueillette. Apprenez à ne pas les confondre avec leurs cousines toxiques et découvrez leurs propriétés organoleptiques ainsi que leurs bienfaits médicinaux. Vous pourrez ensuite apprendre à les intégrer dans des pièces apéritives et dresser certaines pièces accompagnés du chef Gautier Wonner. L’atelier se termine par une dégustation gastronomique des plantes sauvages découvertes lors de la balade, mettant en valeur le potentiel insoupçonné de chaque plante.
Un livret avec les plantes découvertes lors de la balade et les recettes du chef vous sera fournis.
Bon cadeau possible, dans ce cas rdv en boutique ici.
- FORMULE JOURNEE : Cueillette, Cuisine & Dégustation
140€/personne
Lors d’une matinée en pleine nature, Jeanne vous fera découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales en respectant les bonnes pratiques de cueillette. Apprenez à ne pas les confondre avec leurs cousines toxiques et découvrez leurs propriétés organoleptiques ainsi que leurs bienfaits médicinaux. Après un repas partager tirer du chapeau, passez derrière les fourneaux aux cotés du chef Gautier Wonner pour sublimer les plantes sauvages dans des recettes raffinées, dégustées tous ensemble à la fin de l’atelier.
Un livret avec les plantes découvertes lors de la balade et les recettes du chef vous sera fournis.
Bon cadeau possible, dans ce cas rdv en boutique ici.
La réservation est obligatoire sur le site internet. Pour des raisons de logistique, le nombre de personnes minimum pour assurer l’atelier est de 6 et le maximum de personnes est de 8. Pour tout groupe supérieur à 8 personnes, veuillez nous contacter.
Aucune date ne vous convient ? Pas de soucis, contactez nous. A partir de 6 personnes, nous pouvons trouver une nouvelle date ensemble, en semaine ou en weekend.
Conditions Annulation :
Toutes annulations de votre part moins de 72h à l’avance sera facturé entièrement. Merci pour votre compréhension !
En cas de trop grosse pluie, l’atelier peut être reporter. Dans ce cas nous trouvons une date convenant à tous les participants.
